L'aceto di mele è il prodotto della fermentazione del sidro o del mosto di mela e viene utilizzato come condimento, anche grazie al suo aroma. La presenza delle mele lo rende un condimento ricco di molte proprietà benefiche. Si presenta di colore giallo intenso e solitamente risulta più torbido dell'aceto di vino e con sedimenti sul fondo (composti principalmente da batteri acetici).
L’aceto di vino bianco o rosso è un prodotto della fermentazione di vino bianco o rosso mediante l’azione di batteri aerobi del genere Acetobacter. Oltre che come condimento, l’aceto di vino viene utilizzato anche per la conservazione di prodotti alimentari (aggiungere l’aceto contribuisce insieme al calore ad abbattere la carica microbica eventualmente presente nei cibi, effetto fondamentale nella preparazione di alimenti conservati).
L'Aglio è uno degli odori più utilizzati nella cucina mediterranea. In cucina si presta a moltissime ricette, da quelle più semplici a quelle più elaborate.
Insieme a cipolla, prezzemolo, carota e sedano è un ingrediente ottimo per preparare un soffritto in cui cuocere condimenti per la pasta, carne, pesce o verdure. Per utilizzare al meglio l'aglio, il bulbo va schiacciato, in modo da esaltare di più le sue essenze ed il suo aroma.
Viene consumato soprattutto in abbinamento con i prodotti autunnali come le caldarroste che quest’anno fanno registrare un raccolto in calo del 30% rispetto allo scorso anno
Frutto estivo profumato, gustoso e ipocalorico, l'albicocca ha innumerevoli proprietà per la cura della pelle, inoltre mangiato fresco è astringente, mentre essiccato è lassativo.
Parliamo di un frutto super succoso: le albicocche. Dotate di molte proprietà, apportano numerosi benefici alla nostra salute. In questo articolo scopriamo le proprietà nutrizionali delle albicocche e benefici di questo buonissimo frutto dolce, senza trascurare le controindicazioni.
In questi giorni di emergenza capiamo la fortuna di poter mettere sulle nostre tavole alimenti buoni, di qualità e provenienti da una filiera controllata e garantita
Il cocomero o anguria è un frutto molto grande e pesante, ricco di acqua. La scorza esterna è chiara, striata e abbastanza spessa invece la polpa è croccante, succosa e contiene molti semi.
La mini anguria presenta forma tondeggiante leggermente ovale, ha le caratteristiche striature verde chiaro - verde scuro. La polpa è molto zuccherina, croccante, di colore rosso intenso, con pochissimi semi e molto più piccoli rispetto a varietà similari. La buccia è di medio spessore e il peso medio di 2 kg.