Origine: Azienda Agricola Donat Roberto
Il radicchio rosso di Chioggia è la varietà più coltivata e consumata in Italia. Deriva dal variegato di Castelfranco ed è stato selezionato tra gli anni ’30 e i ’50 per ottenere un arrossamento più marcato. Una delle sue caratteristiche peculiari è la possibilità di coltivazione per tutto l’anno, anche in zone diverse da quella d’origine. Le piante, una volta giunte a maturazione, hanno un cespo ben chiuso, costituito da foglie arrotondate, a forma di conchiglia. Il margine è liscio e la costola bianca, allargata alla base.
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